4.徹底洗干凈后，將大蒜全部撈出，放在漏盆里控干水分備用，不然等會入油鍋會噴濺。

 

5.起鍋，鍋熱后，先往鍋里加少量食用油，油熱至五成后，

把控干水分的大蒜倒進鍋中，中小火翻炒至大蒜表皮金黃。

 

6.等外皮開裂后，往鍋里加適量十三香和孜然粉，

再來一些辣椒面和適量食用鹽，快速翻炒入味，就可以裝盤了。

 

【愛心小貼士】

1.挑選大蒜的時候要選擇外表捏起來硬硬的那種，干癟掉或者有霉斑的還是不要買了，

而且最好挑個大的，挑大不挑小，蒜瓣大的味道更好。

 

2.剝皮的時候，不要把皮都去掉了，一定要把里面那層薄皮留下來。

大蒜的防癌效果也挺好的，在多種水果蔬菜中可以算得上是金字塔塔頂的食材，

所以它的好處那麼多，平時還是要吃一些的。喜歡這個做法的朋友可以試試。

 

 

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