西蘭花不要總是炒著吃了,教你1個新做法,少油少調料,營養又美味

西蘭花不要總是炒著吃了,教你1個新做法,少油少調料,營養又美味
Mama 愛料理 2023-02-23 檢舉

 

 

3、起鍋燒油,油溫至六成熱,下入杏鮑菇,開大火炸至1分鐘左右,

出鍋前加入蒜苔油炸,立馬撈出來,控油備用。

 

4、鍋底留油,放入五花肉,煸炒出油脂,炒至微微發黃時,

倒入青紅線椒,炒出辣味,再加入豆瓣醬,翻炒出紅油。

 

5、炒好后加入料酒增香,再加入杏鮑菇、蒜苔,放入白糖、

蠔油、生抽,快速翻炒幾下,讓杏鮑菇充分入味,即可出鍋。

 

6、這一道干鍋杏鮑菇就做好了,做法非常簡單,鮮香入味,

營養又好吃,如果不能吃辣,可以把線椒改為青椒。

 

第三種:海帶

海帶含有豐富的鈣物質,具有一定的藥用價值, 有缺鈣、骨質疏松、腰腿疼痛等癥狀、

都可以吃海帶來補鈣,但是尿酸高的人,切記不要吃海帶,因為它屬于高嘌呤食物。

 

推薦食譜:【海帶排骨湯】

食材準備:海帶、排骨、玉米、胡蘿卜、枸杞、生姜

 

詳細步驟:

1、準備適量的排骨,加入一勺食鹽,用淡鹽水清洗,

這樣洗得會非常干凈,大家看一下,血水雜質都清洗出來了。

2、洗干凈后,排骨要冷水下鍋,放兩片生姜,加一勺料酒,

能有效的煮出里面的血沫,這樣做的排骨湯才不會有腥味。

 

3、煮兩分鐘后,用漏勺將排骨撈出來,也不要過涼水,

再用鍋里的熱水,多沖洗幾遍即可,這樣排骨會更加勁道。

 

 

4、然后倒入砂鍋中,加兩片生姜,一定要加入開水,

加冷水會導致排骨收縮,口感比較柴,再蓋上鍋蓋小火燉半個小時。

 

5、海帶可以選擇新鮮海帶,要記得洗去鹽分,干海帶要提前泡發,

再清洗干凈,然后撈出來放碗中備用。

 

6、準備一根去皮的胡蘿卜,切成滾刀塊,切好放入盤中。

準備一根黃玉米,先切成長段,再對半切開,也放入盤中。

 

7、排骨燉好后,放入玉米、胡蘿卜、海帶,再燉15分鐘,

最后放入枸杞,調味至加鹽,出鍋前放入蔥花,美味即成。

 

8、這樣做的海帶排骨湯,湯鮮味美,營養又好喝,

大家記得收藏起來做給家人喝,尤其是家里有小朋友的,常吃能補鈣。

 

本期文章就跟大家分享到這里,你學會了嗎?

 

 

 

 

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