想喝點紅豆湯，卻發現紅豆還沒浸泡，如果要泡紅豆至少需要

7、8個小時，如果等不了這麼長時間怎麼辦呢？

那直接煮吧，但是沒有泡水的紅豆實在太難煮開花了，每次至少都要煮一個小時以上。

 

有些人說，煮紅豆可以很快呀，加些堿就能讓紅豆快速煮爛，

但是筆者并不推薦這個做法，因為這樣會破壞紅豆的營養成分。

還有的人說，煮紅豆最快的方法就是用高壓鍋了，高壓鍋煮紅豆，

雖然能快速開花，但是紅豆湯的味道卻有些欠缺，其實筆者有一個小妙招，

煮紅豆不用提前浸泡了，多加這一步，紅豆快速煮開花，又軟又糯。

 

可能很多人將紅豆買回家后，都是直接放在柜子里，等哪天想吃了，才拿出來，

但這時候才想起來紅豆還沒浸泡，只好花老長的時間來熬煮紅豆。

其實煮紅豆不浸泡，不加堿，多加這一步，紅豆快速開花，又軟又糯，

多加的這一步還特別簡單，只要花幾分鐘的時間。

 

【快速煮紅豆小妙招】

 

 

1、煮紅豆筆者多加的一步就是將紅豆放到冰箱冷藏室內存儲。

把買來的紅豆用清水清洗干凈，這樣煮的時候就不需要再清洗了，

然后將紅豆分成您平時煮一次所需的量，裝到袋子里，再放到冰箱冷凍室存儲，

將紅豆放到冷藏室存儲的目的是讓紅豆的水份逼出來，這樣紅豆就能快速煮熟。

其實我們煮蓮子，綠豆等，都可以采用這個方法。

 

 

2、想喝紅豆湯了，您可以先裝些水到砂鍋里，筆者一次煮的紅豆的量是三把，

加水的時候加了四碗水，因為煮紅豆的過程中水也會蒸發，所以水可以多加一些，

等水開后，將紅豆從冷凍室中取出，放進砂鍋里；

 

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