這菜全身是寶,很多人只吃莖,其實葉子才是寶貝,簡單一蒸,真香

這菜全身是寶,很多人只吃莖,其實葉子才是寶貝,簡單一蒸,真香
Mama 愛料理 2023-02-23 檢舉

 

春天的美食中時令蔬菜最為豐富,有菠菜、韭菜、萵筍、芹菜、韭黃、薺菜等等,

菜市場里一片綠意盎然,多吃一些新鮮蔬菜既能補充體內的水分,還能避免上火。

 

在眾多蔬菜中,我家最喜歡吃芹菜,口感清脆且營養豐富,春天常吃好處多多。

說到芹菜,很多人只吃芹菜莖,鮮嫩翠綠的葉子卻往往當「垃圾」丟掉,那就太浪費了,

芹菜葉口感比莖還鮮嫩,適量食用芹菜葉能緩解「春燥」,不懂吃就太可惜了。

 

芹菜葉吃起來香味濃郁,同時還能增加食欲,它富含豐富的蛋白質,維生素,

胡蘿卜素等多種營養元素,比芹菜莖的營養高很多,可別再丟掉了。

 

芹菜葉吃法也很豐富,可以烙餅,包餃子,煮湯,清蒸,涼拌,春天更適合吃蒸菜,

接下來就分享下蒸芹菜葉的做法,簡單蒸一蒸就上桌,好吃又下飯,真香。

 

【蒸芹菜葉】 

所準備的食材有:芹菜葉、干面粉、陳醋、味極鮮、蠔油、大蒜、香油、鹽、植物油

 

【具體做法】

1、芹菜如果吃不完,要用保鮮膜裹起來放入冰箱保鮮,不僅能長時間保存,

水分也不會流失,芹菜葉子也不容易發黃。把芹菜葉浸泡揉洗后攥干水分,

 

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