今天為大家帶來了幾道家常美食的做法，這幾道美食也是深受大家的喜歡，而且是很常見的幾道美食。

天天用普通的食材，做出最美味的餐食。

同時也希望今天的美食能夠給妳帶來一整天的快樂。

 

涼拌雞絲

材料：雞胸肉200克、黑木耳10克、胡蘿卜1根、黃瓜半根、

花椒油5ML、生抽10ML、醋5ML、白糖2克、鹽1克；

做法

1.雞胸洗凈后，放入鍋中，加姜片，煮30分鐘，煮的過程中如有浮沫要撇出；

2.煮好的雞肉晾涼；撕成雞絲；黑木耳用水浸泡至發；

3.黑木耳和胡蘿卜放入水中煮熟；

4.煮熟的黑木耳、胡蘿卜和黃瓜分別切成細絲，將材料混合，倒入調味汁即可。

 

木瓜銀耳湯

主要食材：銀耳，木瓜，紅棗，蓮子，冰糖。

操作步驟：1 先將銀耳提前泡發，然后清洗干凈，切成小塊，越碎越好出膠。紅棗和蓮子也提前洗凈泡發好備用。

2 砂鍋中加入銀耳，紅棗，蓮子，再加入清水，沒過食材，大火煮開后，轉成小火煮至銀耳出膠。

3 熬制的過程中，將木瓜去皮，切成小塊備用，等銀耳煮得差不多之后，

將木瓜放入鍋中煮開，再加入冰糖煮10分鐘即可出鍋。

 

羊排燉蘿卜

 

做法：材料：羊排，青蘿卜，蔥，姜，鹽，雞精，胡椒粉少許。

1，砂鍋放水，直接加入蔥，姜，和焯過水的羊排，開鍋后撇去浮沫，改成小火慢燉。

2，燉上大約1小時，青蘿卜切滾刀塊加入，繼續燉約20分鐘，加入鹽，

少許雞精、胡椒粉調味，鮮美的羊排湯就做好了。

 

蒜蓉粉絲鮑魚

【食材】

第1步驟：鮑魚，西蘭花，粉絲，蒜末，小米辣，鹽，蠔油，蒸魚豉油

 

第2步驟：鮑魚，用刷子刷一下，清洗掉表面的黑膜，背面橫豎打上十字花刀。

第3步驟：鍋中燒水，水開之后鍋中加入一點油和一勺鹽，

下入西蘭花焯燙一下，撈出備用，然后再把鮑魚殼燙一下更干凈。

第4步驟：泡好的粉絲，放到盤子中間，擺上鮑魚殼，放上鮑魚肉，中間放上西蘭花。

 

第5步驟：鍋中油熱，倒入蒜末，小火慢熬至蒜末微微發黃，

再倒入剩下的蒜末，喜歡吃辣的可以放小米辣調味，加鹽，一勺蠔油攪拌均勻，放到鮑魚上面。

第6步驟：水開之后上鍋大火蒸五分鐘，淋上一圈蒸魚豉油，

放蔥花澆熱油激發香味，就可以上桌了！

 

蒜蓉粉絲生蠔

 

【食材】

第1步驟：生蠔，粉絲，蒜，胡椒粉，小米辣，白糖，蠔油

第2步驟：先來教妳小技巧，生蠔用刷子刷干凈，平口的朝外面，從前端的1/3處。

這邊剛好是它的一個銜接點，只要把銜接點切斷就可以輕松掰開，

里面這一塊全部可以吃，不用去內臟。把泡發到粉絲放在每個生蠔上面。

 

第3步驟：用冷水沖洗掉表面的碎渣，準備蒜末、蔥白末、生姜末，放入碗中，

起鍋燒油，高油溫把油澆入料汁碗中，把蒜香味激發出來。

第4步驟：加入蒸魚豉油、胡椒粉、蠔油、白糖調成蒜蓉醬。

蒜蓉醬用處很多，也可以蒸其他海鮮或者蒜火鍋，

把調好的蒜汁用勺子澆到每一個生蠔上，把生蠔放入蒸鍋。

 

第5步驟：涼水下鍋，水燒開后算時間蒸六分鐘，把生蠔擺入盤中，

生蠔上面撒上蔥花、紅椒末，高油溫澆在生蠔的蔥花上面。

 

鐵板豆腐

 

食材：豆腐1塊、甜面醬1勺、紅油豆瓣醬1勺、老干媽辣醬1勺、

 

標籤：