晚餐又不知道吃什麼了？好不容易解決了今天的晚餐，可明天晚餐又要想著著吃什麼？

後天晚餐吃什麼？

總之每天都要想著吃什麼，既要想好吃營養又不想重復，真是件非常頭痛的事。

 

不用再糾結，一周七天家常菜譜我已準備好啦！今天和大家分享下我家一周晚餐菜譜，

三菜一湯葷素都有，喜歡的先收藏給個贊，不喜歡的也請多多支請下。

 

週一菜譜：醬香上海青+魚香肉絲+涼拌鳳爪+太子參玉竹瘦肉湯

醬香上海青：熱鍋倒入食用油，加入蒜沫炸香，把上海青倒入鍋中大火炒熟，

然後加一勺豆瓣醬、鹽調味炒勻關火出鍋。

 

魚香肉絲：

1、瘦肉切絲，用料酒、生抽稍醃一下待用。

2、把泡好的木耳切絲，洗好的青椒切小條，胡蘿蔔切絲待用。

3、起鍋倒油燒熱，加入瘦肉絲翻炒斷生鏟出碟子待用。

4、鍋裡重新倒油燒熱，下薑蒜炸香，將已經切好的胡蘿蔔、木耳、青椒和鏟出瘦肉一起倒入鍋中炒熟。

5、然後加入用香醋、生油、糖、鹽、水加澱粉調好的汁翻炒入味即可關火出鍋。

 

涼拌鳳爪：

1、把處理好的鳳爪煮開10分鐘撈出過冷水備用。

2、把準備好蒜末、香菜、油辣子、鹽、糖、醬油、香油、香醋、加入到鳳爪中拌均即可食用。

3、也可用保鮮膜封起來放到冰箱裡冷藏30分鐘以上風味更佳。

 

太子參玉竹瘦肉湯：

砂鍋倒入涼水加入瘦肉煮開，

再放入洗乾淨的玉竹、太子參煮30分鐘即可關火加鹽調味。

 

週二菜譜：牛肉炒苦瓜+涼拌腐竹+煎脆皮腸+枸杞葉雞蛋湯

牛肉炒苦瓜：

1、將牛肉切片，依次加入胡椒粉、薑絲、少量鹽、澱粉拌均，

再倒入少量油拌一拌醃制十幾分鐘待用。

2、熱鍋倒比平時炒菜稍多的油，下蒜沫、薑絲炸香，再倒入牛肉翻炒變色，

再下切好的苦瓜炒熟。

3、最後加鹽、糖、蠔油調味翻勻即可關火出鍋。

 

涼拌腐竹：

1、把將泡發好的腐竹切成小段放燒開的水中煮2分鐘撈出待用。

2、接著拿一小碗，依次放入陳醋，香油，生抽，花生醬，蒜沫、糖攪化調成汁倒到腐竹中拌勻即可食用。

煎脆皮腸：熱平底鍋倒入少量的食用油，放入脆皮脆小火慢滾煎熟裝碟，配上番茄即可食用。

 

枸杞葉雞蛋湯：

1、鍋裡放入清水煮開倒入少放食用油。

2、加入洗好的枸杞葉煮開，打入2個雞蛋搞散煮開，放鹽調味即可關火出鍋。

週三菜譜：瘦肉炒油豆腐+蒸香腸+白焯西蘭菜+豬橫脷枸杞葉湯

瘦肉炒油豆腐：

1、瘦肉用生抽料酒醃一醃待用。

2、熱鍋倒油，放入蒜沫炸香，倒入切好的油豆腐大火翻炒幾下。

3、加入一湯勺水煮開2分鐘，然加入蠔油、鹽調味炒均關火即可。

 

蒸香腸：把切好的香腸用碟子裝好，放到電鍋和飯一起蒸，飯煮好了香腸也好了。

白焯西蘭花：

1、做法是把西蘭花切小朵洗乾淨，起鍋倒入清水煮開，

將西蘭花放鍋裡焯水至斷生撈出。

2、炒鍋倒油炸香蒜蓉，放入蠔油、鹽半勺水煮開攪化關火，把西蘭花倒入炒鍋炒勻即可出鍋。

 

豬橫脷枸杞葉湯：

1、豬橫脷切小段放盆裡倒水浸泡去血水，清洗下雜質。

2、起鍋將豬橫脷冷水下鍋，加少許料酒和薑片，焯水後撈出放煮湯鍋裡。

3、倒入適量清水，加入薑片大火燒開，小火煮15分鐘。

4、然後倒入少量食用油，將枸杞葉下鍋大火煮開1分鐘，關火加入鹽調味。

週四菜譜：豆豉蒸排骨+清蒸鱸魚+清炒紅莧菜+胡蘿蔔豬橫脷湯

 

豆豉蒸排骨：

 

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