秘制炸豬排:金黃酥脆噴香解饞,好吃的關鍵就是醃肉這個步驟

秘制炸豬排:金黃酥脆噴香解饞,好吃的關鍵就是醃肉這個步驟
Mama 愛料理 2023-02-25 檢舉

 

 

取一片醃制好的肉排,均勻的蘸上一層幹麵粉

 

裹上一層打散的蛋液,最後沾滿一層麵包糠,輕輕用手壓實

 

所有肉排依次做

 

鍋中放油,燒至7成熱,放入豬排,炸至金黃色撈出

 

喜歡酥脆外皮可以再放回油鍋複炸30秒撈出就可以了

 

把控油後的豬排切成條狀,放入盤內即可

 

 

 

 

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