油炸紅蔥頭製作簡單有訣竅:酥脆不油膩,香氣四溢更讓人食指大動

油炸紅蔥頭製作簡單有訣竅:酥脆不油膩,香氣四溢更讓人食指大動
Mama 愛料理 2023-02-25 檢舉

 

油蔥酥製作簡單有訣竅,酥脆不油膩!香氣四溢更讓人食指大動!

油蔥酥是用紅蔥頭油炸製成的,製作方法看似簡單,但是有許多小訣竅,

一但知道了更能事半功倍喔!

快點學會自製油蔥酥,做出美味的料理吧~

先將紅蔥頭的外皮剝掉,並清洗乾淨。

 

 

將紅蔥頭的頭尾去掉,再將它們切成薄薄的一片一片。

 

 

將自製豬油熱鍋之後,將紅蔥頭放下去炸。

 

 

放的時候要慢慢放,要等冒起來的油泡沫消下去,

才能再下紅蔥頭,不然油泡沫滿出來碰到火源是很危險的!

 

 

經過適當的攪拌, 400c 直到紅蔥頭全部變成漂亮的金黃色!

 

 

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