別再只會用白水煮蛋了，雞蛋的7種花樣吃法！是吃貨的你一定不要錯過！

貪食人類夜食堂

雞蛋，既經濟，又能提供高質量蛋白質，其所含的營養成分全面且豐富，

而被稱為「人類理想的營養庫」，營養學家則稱它為「完全蛋白質模式」。

雞蛋營養豐富，含有大量的維生素和礦物質及有高生物價值的蛋白質，

是家家戶戶常食用的食品之一。

 

 

雞蛋的營養價值很豐富，每家每戶的冰箱裡都常備著雞蛋，而早餐，

雞蛋也是最佳食用的時間。雞蛋其實就是大眾情人啦，

簡單的食材稍微花點心思就無比賞心悅目，蒸煎煮炒，做出來樣樣都是美味。

今天教大家幾個雞蛋做早餐時的做法，每天變著花樣吃雞蛋，怎麼都吃不膩。快來跟小編看看吧。

 

 

厚蛋燒

食材：雞蛋，食鹽，糖，胡椒粉，蔥花，植物油。

 

做法：

1、將雞蛋打入碗內加入鹽，糖，蔥花和胡椒粉攪拌均勻。

2、鍋內倒入一層薄油，攤兩層餅刷一次油即可。

每次倒入蛋液越少，蛋餅就越薄，最後做出的厚蛋燒層數就越多。

3、全程用中小火即可。火不能太大。要在蛋液半凝固狀態捲起來。

 

 

焦糖雞蛋布丁

食材：牛奶，淡奶油，雞蛋，白砂糖，冷水和熱水。

做法：

1、將淡奶油與牛奶混合後加入適量白砂糖，隔水加熱至糖完全融化，

待其晾涼後加入打勻的雞蛋液，攪拌均勻即做好了布丁液。

 

2、把布丁液靜置30分鐘，使其完全融合後倒入模具。

如果是烘焙，就在烤盤裡加上熱水入烤箱，如果是蒸，就用保鮮膜把碗蒙好，水開後上鍋蒸。

 

3、把冷水和白砂糖放在鍋裡，先用中大火加熱，會看到很多泡泡，

如果看到糖已經有些變色了，就把火關小，待糖液變成深琥珀色了，立即關火。

 

4、將焦糖液淋在布丁上就完成了。

 

 

雞蛋吐司

食材：雞蛋，吐司，芝士（個人喜好），鹽和胡椒粉。

 

做法：

1、把吐司中間一塊按照圖示中按壓至凹陷。

2、在凹陷處打入一個雞蛋，加入適量的鹽和胡椒粉（鋪上一些芝士）放入烤箱3-5分鐘即可。

 

 

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