俗話說，「無雞不成宴」！

廣東人吃雞那叫一個不含糊，做菜也講究色香味俱全。

廣東人特別愛吃雞，白切雞，豉油雞，咸香雞等等，當然也少不了經典的沙姜雞，

香味濃郁，吃一次就忘不了，用農村自家養的土雞那叫一個香！

 

今天想與大家分享廣東沙姜雞的正宗家常製作方法，學會這種家常做法，

保證雞肉又香又嫩，比白切雞更美味，味道比飯店師傅做的還好吃！

 

生為粵西地區的菜菜覺得，不放沙姜的雞是一隻沒有靈魂的雞，

哪怕是白切雞也要蘸點醬油沙姜蒜，這個是家裡吃雞必備的調料。

當然有些地方也喜歡用紅蔥頭 ，地區不同，口味也會有差異。

沙姜是兩廣地區的一種很常見的調料，不同於生薑，

沙姜香而不辣，撲鼻醒胃，與家養土雞搭配一起特別好吃。

 

菜菜家裡平常做沙姜雞往往是用整隻雞，拍碎沙姜加酒，香蔥，

香菜，醬油，蚝油等塞入雞肚，然後放電飯鍋，不用加水燜熟。

但考慮到今天剛好家裡就2個人吃飯，所以菜菜換了另外一種家常做法，只用半隻雞，2個人吃剛剛好。

話不多說，接下來菜菜會為您介紹以下這款沙姜雞的詳細做法，如果您也喜歡，不妨跟菜菜一起來試一下。

 

【廣東 沙姜雞 】

 

準備食材：

 

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