姜是我們廚房中常見的一種調味品，同時也是一味中藥，能夠暖胃驅寒，

溫肺止咳、解毒等功效，冬天的時候，很多朋友感冒，都會選擇喝一碗姜湯，

體寒的人也會拿來泡腳等，可見，生姜的常見功效大部分朋友都是知道的。

 

今天為大家分享一種生姜不一樣的吃法，當家里姜買多了，

怕放壞的時候可以嘗試這種方法，平時也可以自己做來吃，

相信喜歡吃生姜的朋友們，吃一次就會喜歡上的，下面一起來看看怎麼制作的吧。

 

【準備的食材】

生姜、干紅辣椒、花椒、桂皮、八角、醬油、冰糖

 

【生姜的腌制方法詳細做法步驟分享】

第一步：準備一斤生姜，用刀子削掉不好的部分，用清水洗干凈，

全部清理干凈之后再放在通風的地方，把生姜晾干表面的水分備用。

第二步：把晾干的生姜切成片備用

（這里要注意的是：我們切生姜的刀和砧板都要是干燥的，避免腌制的生姜壞掉，起白醭）。

 

第三步：將切好的姜片放入大碗中，加入適量的食用鹽，用手抓勻，腌制120分鐘左右

（這樣做的目的是可以去掉姜片里面多余的水分，還有去掉一部分的辛辣味）。

 

第四步：在腌制姜片的這個時間段，我們把所需的醬汁熬制好：

 

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