西蘭花是我們生活中很常見的一種蔬菜，它美味又營養，是健身達人和愛美人士的首選，

并且有「超級蔬菜」和「窮人的醫生」之稱。但西蘭花長得比較特殊，

看上去就跟一棵小樹一樣，莖稈上的花球密密麻麻的緊密相連，清洗起來就比較麻煩了，

要是洗的方法不對，很可能都還沒有洗干凈，里面還會殘留蟲卵

今天教大家一個清洗西蘭花的正確做法，這樣洗好的西蘭花干干凈凈，吃著也放心！

 

 

第一步，

我們購買回家的西蘭花都是一整顆的，它莖稈上的花球都是密密麻麻的，

這樣就會導致一些雜質、蟲卵之類的隱藏在里面，使我們很難清潔的到。

所以在清洗西蘭花之前，我們要先將它切成小塊的。

把西蘭花倒立在案板上，然后用小刀沿著西蘭花的小莖干，

把西蘭花切成一小朵一小朵的，這樣切的話，西蘭花也不容易掉渣。

 

西蘭花梗已經很老的，就不要吃了，直接丟掉，如果是比較鮮嫩的，

我們可以把它和西蘭花一起炒，口感也是一樣鮮嫩的。

然后我們再把稍微大塊的西蘭花，再切一刀，變成小朵的。

 

 

第二步，

我們將切成小朵的西蘭花都放在盆中，往里面倒入一些食鹽，

食鹽具有殺菌消毒的作用，可以將西蘭花表面的細菌、蟲卵之類的，都消滅掉。

 

 

接著我們再往里面倒入一點小蘇打，西蘭花在生長的過程中為了避免蟲害，

難免會噴灑上一些農藥，我們購買回家的西蘭花表面就會有些許的農藥殘留。

而小蘇打是呈堿性的，具有很強的清潔效果，就能將它表面的一些農藥殘留清潔干凈了。

 

接下來，我們還要加入一點面粉，因為面粉具有很好的吸附作用，

我們在清洗西蘭花的時候加入一點面粉，可以將縫隙里面的污漬都吸附出來。

 

最后就是加水了，我們往盆里倒入沒過西蘭花的水，然后攪拌一下，使里面的食鹽、

小蘇打、面粉都充分的溶解在水中。攪拌溶解后，就讓西蘭花在這個水中浸泡上十分鐘。

 

 

第三步，西蘭花浸泡的時間差不多了，我們再將它攪拌抓洗一下，

這個時候我們都可以發現，水的表面會漂浮著很多的雜質，

西蘭花縫隙里面的臟東西都被清潔出來了。

 

我們將臟水倒掉，然后再用流動水將西蘭花多沖洗幾遍，我們的西蘭花就清洗好了，

特別的干凈，縫隙里的臟污也被清潔掉了，洗得干凈，我們吃著也會更加放心。

 

每到過年前后，在路邊都能經常看到有草莓售賣，草莓聞起來非常的香，

而且吃起來的口感酸酸甜甜的，不管大人小孩都喜歡。

 

標籤：