想吃肉丸不用買,只需要1斤肉半斤粉,自己做超簡單,乾淨衛生0添加劑,比買的還好吃

想吃肉丸不用買,只需要1斤肉半斤粉,自己做超簡單,乾淨衛生0添加劑,比買的還好吃
Mama 愛料理 2023-03-09 檢舉

 

現在的天氣越來越冷了,天越冷越不想炒菜,很多人都選擇吃火鍋了。

火鍋菜,肉丸是必不可少的,不過外面賣的肉丸先不說乾淨衛生問題,它的添加劑也比較多。

要想吃道乾淨衛生的肉丸,還是自己在家做吧!

今天小編就給大家分享一下肉丸的做法,只需要1斤肉半斤粉,

自己做超簡單,乾淨衛生0添加劑,比買的還好吃。

 

【自製肉丸】

【準備食材】:

瘦肉1斤,紅薯澱粉半斤,鹽。(肉和紅薯澱粉的比例為2:1)

 

 

【做法】:

首先把瘦肉切碎,放入破壁機中,加入50ml清水,啟動破壁機點打功能,30秒左右就可以打成肉泥了。

 

這是破壁機打出來的肉泥,特別細膩,但是破壁機一次不能放超過1斤肉,

不然就帶不動了,如果肉很多的話就分幾次來打會比較好。

如果沒有破壁機,也可以在賣肉那裡用絞肉機打碎,實在沒機器那就自己剁吧。

 

紅薯澱粉中滴入少量水,能溶解澱粉的水量就可以了,多餘的水要倒掉。

 

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