也許每個人的心中都有一道關於家的專屬味道，那就是爸媽做的紅燒肉。

由於每個家庭的飲食習慣或者烹飪手法不一樣，所以做出來紅燒肉的味道也會絕然不同。

 

今天菜菜與大家分享一道菜菜家裡常做的一道砂鍋燜紅燒肉，

選用肥瘦相間的五花肉來烹飪，肥而不膩，香軟適中，配方也特別簡單，都是比較常見的食材。

用老家的話來說，年已經快到家門口了。

 

春節假期，少不了親朋好友聚餐，學習幾道拿手菜，過年不用愁。

話不多，菜菜接下來會為大家詳細介紹這款紅燒肉的做法。

 

砂鍋紅燒肉

【準備食材 】：

五花肉，香蔥，熟白芝麻，黃姜，大蒜，香葉，八角，紅糖，老抽，醬油，料酒，小米椒

 

【烹飪過程 】：

1、將一條新鮮的五花肉洗乾淨，切成大小一致的小塊，放入冷中，

開小火將五花肉焯水一遍，水開後再煮1分鐘再出鍋，後瀝干水分。

 

2、黃姜去皮切成片，取3片香葉，半顆八角和2個小米椒洗乾淨，香蔥沖洗乾淨切成蔥花備用。

 

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