平常為了方便孩子吃蝦，我都會先把蝦處理一下，剝成蝦仁，

做成蝦仁蒸蛋、蝦仁炒芹菜、蝦滑、蝦仁炒蛋等等。

 

但是每次剝蝦仁的時候特別麻煩，因為新鮮的活蝦，蝦殼和蝦肉緊密相連，

導致蝦殼很剝落，有時候很難剝出完整的蝦仁。如果剝的數量少無所謂，要是多的話，真的就很考驗耐心了。

 

上次無意間看到朋友剝蝦仁的視訊，她剝蝦仁快速又完整，

我問她，為什麼你剝這麼快，我剝一個要花好長時間。她告訴我一個小技巧，

就是先把蝦放入冰箱冷凍一下，再拿出來剝，這樣剝蝦仁輕而易舉，非常簡單又快速。

 

所以我今天就來跟大家分享一下，如果快速剝蝦仁的小技巧：

 

第一步：先將蝦放冰箱冷凍

放入冰箱冷凍2個小時左右，然后再取出來。

（我這個蝦是冷凍一天了，拿出來都已經有結冰了，但是還是很新鮮哦，

買來的蝦如果當天不吃，就要放冷凍室直接冷凍儲存，這樣蝦依然會很新鮮）

 

往冷凍蝦中加入適量的水，讓蝦融化一點點。

 

接下來先將蝦頭掰掉，輕輕剝一下蝦殼，看，蝦殼輕而易舉的剝落下來。

 

 

 

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