腌糖蒜,只用糖和醋不正宗,80歲奶奶教我2招,酸甜脆爽不燒心

腌糖蒜,只用糖和醋不正宗,80歲奶奶教我2招,酸甜脆爽不燒心
Mama 愛料理 2023-03-14 檢舉

 

 

3、把大蒜放到里面,泡上一整天的時間, 為什麼要這樣泡一下呢?

這樣不僅可以讓大蒜,吃著更脆,并且還不會燒心,這是第一個妙招。

泡好后的大蒜,撈出來蒜頭朝下,放到室外徹底晾干。

 

4、鍋子準備好,把米醋、白醋、冰糖,一起倒在里面,加熱煮沸后關火,

待其完全晾涼后,就可以用了。準備好腌制糖蒜的罐子,

把徹底晾干的糖蒜,擺放在里面,然后把涼透的糖醋汁,給倒進去。

 

5、 但是只放糖和醋,還是不正宗,接下來還需要再放1味料——高度白酒。

不用太多,一瓶蓋差不多就行,加上之后,糖蒜不易變質,就算是放上一年,

也不容易壞,這是第二個妙招。 蓋上蓋子,腌上1——2個月,就可以吃了。

 

 

 

 

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