腌糖蒜，只用糖和醋不正宗，80歲奶奶教我2招，酸甜脆爽不燒心
3、把大蒜放到里面，泡上一整天的時間， 為什麼要這樣泡一下呢？
這樣不僅可以讓大蒜，吃著更脆，并且還不會燒心，這是第一個妙招。
泡好后的大蒜，撈出來蒜頭朝下，放到室外徹底晾干。
4、鍋子準備好，把米醋、白醋、冰糖，一起倒在里面，加熱煮沸后關火，
待其完全晾涼后，就可以用了。準備好腌制糖蒜的罐子，
把徹底晾干的糖蒜，擺放在里面，然后把涼透的糖醋汁，給倒進去。
5、 但是只放糖和醋，還是不正宗，接下來還需要再放1味料——高度白酒。
不用太多，一瓶蓋差不多就行，加上之后，糖蒜不易變質，就算是放上一年，
也不容易壞，這是第二個妙招。 蓋上蓋子，腌上1——2個月，就可以吃了。
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