蜂蜜蒜香烤三文魚

用料 三文魚 2斤 蒜 5版 羅勒葉 一大把 辣椒粉 4克 洋蔥粉（可換成鮮洋蔥） 

4克 蜂蜜 30克 鹽 2克 胡椒粉 4克 檸檬（擠出汁） 1個 黃油 30克 橄欖油 15克

 

蜂蜜蒜香烤三文魚的做法

三文魚清洗好包入錫箔紙中放入烤盤，錫箔紙要儘量裹住三文魚 蒜壓碎，

羅勒切碎然後加入其他所有調料攪拌均勻刷再三文魚上然後醃制20分鐘左右，

烤箱預熱400華氏度（205攝氏度）烤10分鐘左右然後關閉烤箱火 

用另一個錫箔紙蓋在三文魚上在烤箱內再放置5-7分鐘左右取出 切塊後配上自己喜歡的配菜即可

 

西蘭花三文魚飯團

用料 三文魚 一塊 西蘭花 2-3朵 米飯 一小碗 壽司醋 1小勺 白芝麻（熟） 5克

西蘭花三文魚飯團的做法

西藍花用鹽水浸泡10分鐘、燒一鍋水，水燒開後加一點鹽，放入西藍花焯熟，

再放入冰水裡冷卻後瀝幹備用！ 三文魚用廚房紙擦乾表面的水分，

用平底鍋煎熟 煎熟後去皮，捏碎放入碗裡（小心燙哦） 盛些米飯放入再撒上一些白芝麻，

倒入一點壽司醋 放入西藍花碎，充分拌勻！ 

用飯團模具更方便，模裡鋪上保鮮膜，在舀入拌好的飯，壓實，有保鮮膜脫模更方便！

 

快手香煎三文魚

 

用料 三文魚 2塊 植物油 適量 寶寶醬油 適量 芝麻 適量

快手香煎三文魚的做法

準備所有食材 三文魚可以放流水沖洗解凍或者泡冷水解凍放幾片薑片或檸檬去腥，

不要熱水解凍哦~ 解凍好的三文魚切薄片，小寶寶切小塊，用廚房紙擦乾水分 

倒入適量輔食油和寶寶醬油，也可以再加一丟丟鹽巴，醃制15分鐘 輔食鍋小火燒熱，

噴一層輔食油，放入三文魚煎1-2分鐘，火也別太小了時間久肉會變柴 翻面繼續煎一兩分鐘，

兩面金黃 撒點熟芝麻稍微煎下 最後撒上蔥花即可出鍋啦

 

三文魚滑蛋

 

用料 三文魚 1塊 雞蛋 2個 鹽 少許 檸檬汁 少許

三文魚滑蛋的做法

準備好食材 三文魚切成小方塊，用少許鹽和檸檬汁醃制十分鐘。 

雞蛋打散，加入少許鹽充份攪拌均勻； 鍋中倒入橄欖油，將三文魚兩面各煎1分鐘；

 轉中小火。將雞蛋液滑入，待底部凝固，就用鍋鏟推至一邊讓未凝固的雞蛋液滑落鍋底，

重複三、四次雞蛋液就差不多都熟了，即可出鍋。

 

醬燒三文魚

用料

主料三文魚 400g 配料 蔥花 2條的用量 紅辣椒末 1/3條 蒜末 3瓣的用量 醬汁 

醬油 1/2湯匙 花雕酒 1/2湯匙 蠔油 1/2湯匙 清水 1/2湯匙 麻油 一點點 

糖 一點點 三文魚醃料 玉米澱粉 1茶匙 黑胡椒碎 一點點

 

醬燒三文魚的做法

準備材料： 蔥、蒜、紅辣椒切末。 三文魚切成塊狀。 

醃制三文魚： 切好的三文魚塊加入一點點黑胡椒碎和玉米澱粉拌均勻。 

調配醬汁： 將所有醬汁材料放入碗中調均勻即可。 

 

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