豆皮是我們日常生活中經常吃的一種食物，它的營養價值很高，

富含蛋白質、鈣、鐵、脂肪、碳水化合物等等。

它所含的蛋白質跟肉類的同屬優質蛋白，極易被人體吸收利用。

豆皮的原材料就是黃豆，跟豆腐是一樣的，但是口感卻跟豆腐反著來。

 

這次的做法很有意思，是我吃過最香的做法，平時都是用它涼拌或者炒菜。

這次用的是鹵的做法。光聽就很香了，鹵豆皮，聽都沒有聽過，別提吃了。

光鹵豆皮就單調了一點，還可以加一點雞蛋或者雞翅進去一起鹵，

出鍋做成一盤菜，做零食或者宵夜都非常不錯，吃著也很過癮。

 

尤其是豆皮，把它卷成卷，再用繩子一綁。

出鍋之后表面顏色金黃，鹵的很入味，

鹵料咸香，豆腐吸足湯汁，每一口都是咸香鮮美，又香又解饞。

 

做法很簡單，食材不需要特殊處理，只要把鹵料做好就可以。

這個鹵料是家常做法，比較簡單，手頭有的食材都放進去，沒有的可以不加。

鹵過豆皮之后還可以鹵其他的食物，重復使用2-3次 左右就可以了。

感興趣的朋友可以收藏起來試一試，下面就分享詳細的制作步驟。

 

【所需材料】

3張豆皮，適量雞翅，適量雞蛋。

鹵料：一塊生姜，適量大蔥，一把干辣椒，2個八角，1塊桂皮，

一小把花椒，適量冰糖，2勺生抽，1勺老抽，一勺鹽。

 

【制作步驟】

1.準備三張豆腐皮，放入盆中，加入一勺鹽，再倒入熱水，浸泡一會，去除一下豆腥味。

2.接著把它整理好，從一端把它卷起來。

 

3.再用棉線把它綁起來，綁嚴實一點，不要太松散。

 

 

4.再準備幾個雞蛋，把它煮熟。水開之后煮7分鐘就可以了。

 

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