餐店都有它的身影。白胖的包子，裹著金燦燦的肚皮，看著就饞人。

 

水煎包家庭制作也非常簡單，今天分享一款韭菜雞蛋餡的，經典的家常味道。

柔軟的面皮，酥脆的包子底，再加上鮮香的餡料。

軟、酥、香，三種口感，不一樣的美味。愛吃水煎包的你，快去做吧。

 

 

韭菜粉條雞蛋煎包

【食材】面粉、酵母、白糖、韭菜、粉條、雞蛋、鹽、蠔油

 

【具體做法】

1，300克面粉，加3克酵母、5克白糖、160毫升溫水，攪拌成面絮狀。

 

2，將其揉成面團，醒面10分鐘，再揉成一個光滑的面團。

 

 

3，雞蛋打入碗中，充分攪散。熱鍋倒油，油熱后倒入雞蛋液，大火快速滑炒，

將雞蛋炒熟炒散，放在一邊冷涼備用。

 

4，韭菜洗凈，晾干后切碎，再加少許食用油拌勻，這樣處理的韭菜不易出水。

 

5，粉條溫水泡發，切碎。

 

 

6，把冷涼的雞蛋、粉條和韭菜倒在一起，再加鹽、蠔油、雞精調味。攪拌均勻，餡料就調好了。

 

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