雞蛋和牛肉，這兩樣都是高蛋白的食材，營養價值非常高。

常吃對于增強體質、長身高都是很有好處的。

這兩樣也都是百搭食材，能炒能燉，可以變幻出來多種美味佳肴。

 

它們除了各自成菜之外，這兩樣搭配也是絕妙組合。

下面分享的這道牛肉滑蛋就是一道值得反復做的菜。

雞蛋軟嫩鮮香，牛肉嫩滑多汁。又香又軟，營養滿滿，尤其適合成長期的孩子們。

做法簡單又快手，喜歡的可以試一試。

 

 

牛肉滑蛋

【食材】牛肉、雞蛋、香蔥、鹽、生抽、胡椒粉、紅薯淀粉

 

【具體做法】

1，牛肉洗凈，逆著牛肉的紋路切成薄片。

如果是順著牛肉的紋路切，炒熟的牛肉吃起來會比較柴，也容易塞牙。

 

2，加少許鹽、生抽、胡椒粉，充分抓拌均勻。

 

 

3，加一勺紅薯淀粉、1~2勺清水，再次抓拌均勻，使淀粉糊均勻地裹在牛肉的表面。

再加少許食用油防粘，同樣抓拌均勻，腌制十分鐘。

 

標籤：