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說起春卷，想必大家對此并不陌生，這是一種傳統的特產食物，

通常做好的春卷，皮子薄而酥，內餡香甜柔軟，味道獨特。

而且，春卷不僅味道鮮美，其中還包含著大量的蛋白質、脂肪、碳水化合物、

微量的維生素、鈣、鉀、鎂、硒等礦物質，既可以讓人在飽餐一頓的時候，

又可以為人體提供一些營養，所以深受許多成年人和孩子的喜歡。

今天，小編就為您介紹一種傳統的春卷皮，2分鐘教會您如何制作，

既薄且堅韌，10秒鐘一次，學到了以后就不必去買了。

春卷皮的制作方法很簡單，只需要注意食材的搭配，就算是菜鳥也能一次完成。

這樣做出來的春卷，皮薄而透明，但是很有韌性，不容易被撕開，比起水餃皮，味道要好上許多。

下面，我就和大家一起分享一下春卷的制作方法，自己在家里做很容易的，2分鐘就能學會。

【自製春捲皮】

【準備材料】：麵粉300克，水220克，鹽3克。

【做法】：1.把3克鹽放入麵粉中攪拌均勻，然後倒入200克清水，從中間開始畫圈攪拌成絮狀。

2.揉成一個麵團。

3.將剩余的20毫升清水分次倒入，并以圓圈的形狀將其搓至更濕。

要在上面畫圈兒，這樣做的時候會更有彈性，而不會撕開，如果你覺得用手沾不到，還可以用筷子劃圈兒。

4.當面團變得有力量時，將筷子從面團中拔出，將其緩緩攤開。

5.將面團用塑料薄膜包裹好，冷藏2小時。

面團發酵好了，拿在手里就會往下掉，拿在手里一抖，就會彈回來，很有彈性。

6.把面團拿出來，在鍋里把溫度調低，然后把面團放在鍋里，

大約10秒鐘的時間，面皮就會凝固，然后把面皮拿出來，然后再烤一次。

將已煎好的春卷面層疊起來，用一塊濕布包好，以防風吹干。