4、等到雞肉顏色變深后就可以烹飪了。切一些蔥段、姜片鋪在電飯鍋底部，

喜歡吃辣可以放幾個青辣椒，把腌好的雞肉放在調料上，最后倒入剩余的料汁。

雞肉不要太大，2斤左右即可，太大的不容易熟透，味道不香。

 

5、在上面撒點蔥花、辣椒碎，蓋上鍋蓋，點煮飯功能，20分鐘后翻個面繼續燜，

等到煮飯結束了，香噴噴的燜雞就做好了，又香又嫩又入味，出鍋后用手撕著吃，特別過癮。

6、很多人可能會擔心，這麼做電飯鍋會不會壞掉？會不會糊底呀？

其實不會的，底部墊了很多生姜、大蔥，它們含有水分，不僅能去腥增香，

還可以防止糊底，不會讓電飯鍋干燒。

 

雞肉本身是含有很多水分的，燜的時候水分蒸發，雞肉會非常嫩。

同時雞皮下有很多雞油，在高溫下會流出來，雞肉不會發柴發干，吃起來也不油膩，原汁原味的雞肉香。

7、記得中途要給雞肉翻面，這樣受熱更均勻，雞肉也更容易熟透。

用筷子扎一下，能輕松扎穿雞肉即可。如果一遍沒有熟，就再燜一遍，直到熟透。

 

把雞肉扔進電飯鍋，不加一滴水一滴油，出鍋比燒雞還香，皮酥肉嫩味道香。

還沒打開蓋子，滿屋子都已經是雞肉的香味了，取出用手撕成小塊，就可以端上桌吃了。

做好的燜雞口感特別嫩滑，咬一口唇齒留香，香而不膩，吃一次就忘不了，喜歡吃的朋友快試試吧。

 

【技巧總結】

1、雞肉要提前用調料腌制，大家可以根據個人口味選擇調料，可以用新奧爾良腌料，味道更香。

2、電飯鍋底部要店墊蔥、姜，可以去腥增香，防止糊底。燜的過程中要翻1~2次面，更容易熟透。

 

 

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