蔬菜是我們每天必吃的食物，日常生活中吃的蔬菜分為根莖菜、綠葉菜、果菜類、花菜類等等，

各有各的特點，每個人的口味不同，每種蔬菜受不同群體的喜愛。

入春后，蔬菜也變得豐富起來，因為氣候干燥，所以要多吃蔬菜補充身體所需水分以及多種維生素，

這個季節有鮮美的韭菜，菠菜，芹菜，薺菜，油菜，等等，滿滿的春天味道。

 

像我們常吃的一些莖葉菜，多數都是只吃莖，而不吃葉子，芹菜就是其中一種。

很多人吃西芹的時候，都會把它的葉子去掉不要，只吃新鮮的莖，西芹莖比較細而清脆，

不管是包餃子還是炒著吃，都非常的鮮嫩。但新鮮的芹菜葉子丟掉就非常的可惜了，

如果把它做成好吃又營養的美食，一菜兩用，好吃又不浪費。

今天小編就和大家分享芹菜葉餃子的做法，一周吃5次都吃不膩，簡直是太香了。

 

【芹菜葉豬肉餃子的做法】 

所準備的食材有：芹菜葉、五花肉、蠔油、醬油、食用油、花椒粉、料酒、小蔥、

 

具體做法：

1、芹菜葉做菜餡時需要焯水，因為它的口感吃起來澀澀的，可以很好的去除澀味，

在焯水的同時放入幾滴食用油，它的顏色會變的翠綠新鮮，焯水之后晾涼剁碎。

 

2、為了更好的掩蓋芹菜的苦澀味，用新鮮的五花肉和它攪拌在一起，

這樣會讓芹菜葉完全的吸收五花肉的油脂，使包出來的餃子更香更好吃。

 

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