豆腐一直都是家里的兩個娃最愛食物之一，

平時不管用來直接炒，還是煲鯽魚湯，孩子都吃得特別開心。

今天要給娃一個驚喜，給他做一個不一樣的特色菜--香菇燉豆腐。

把豆腐和香菇一起燉，再來一塊五花肉，營養又美味。

 

今年做砂鍋類的食物感覺明顯多了很多，主要是做法簡單，味道也非常棒，

而且營養也不易流失。如果你也喜歡這道菜，不妨試試吧。

 

【香菇燉豆腐】

一，食材： 豆腐1塊，香菇適量，五花肉1塊，姜1塊，蒜3瓣，小米辣4個，

香蔥少許，生抽2勺，蠔油1勺，白砂糖1勺，胡椒粉少許，雞精少許，鹽適量，食用油適量。

 

二，香菇燉豆腐的做法：

1.將所有的食材都準備好，豆腐稍微用清水沖洗干凈表面，

然后先對半切開，再改刀切成小塊，裝入碗里備用。

香菇清洗干凈，然后切成稍微厚點的片，裝入盤里備用。五花肉清洗干凈，切成薄片，裝入碗里備用。

 

2.我們再來準備一點配料，姜去皮清洗干凈，切成小塊。

蒜剝掉皮，也清洗干凈切成小塊。小米辣切成小圈。香蔥清洗干凈，蔥白切成段，蔥葉切成蔥花。

取一個碗，放入2勺生抽，1勺蠔油，少許鹽，1勺白砂糖，攪拌均勻放一旁備用。

 

3.起一鍋，里面放入適量的食用油，然后把豆腐塊一塊一塊地放進去。

然后小火慢煎，煎至一面金黃后，翻一面繼續煎。直到把兩面都煎成金黃色，撈出控油備用。

 

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