下班晚餐吃什麼?分享一周的家常菜食譜,每天照著做一周不重樣

下班晚餐吃什麼?分享一周的家常菜食譜,每天照著做一周不重樣
Mama 愛料理 2023-03-23 檢舉

 

每天都吃著那幾樣外賣,不僅吃膩了,而且吃多了外賣對身體也不好。

今天香姐分享七道家常菜,做法簡單營養豐富,下班回到家照著做,天天照著做,一周不重樣。

自己做飯吃得放心,對身體健康也好。

具體的做法步驟,整理在下方,需要的可以收藏起來,跟著做,廚房小白也可以輕松搞定。

 

一、麻辣雞翅尖

準備食材: 雞翅尖,蔥姜蒜末,花椒,干辣椒,豆瓣醬。

做法步驟:

1、雞翅尖清洗干凈,冷水下鍋焯水,放入姜片、蔥段、料酒去腥,

煮開后撇掉浮沫,繼續燜煮5分鐘煮熟,然后再撈起來瀝干水分備用。

2、起鍋燒油,油熱后放入蔥姜蒜末炒出香味,

再放入一勺豆瓣醬炒出紅油,再放入雞翅尖翻炒均勻上色。

3、放入干辣椒、生抽、老抽、食鹽、雞精和白芝麻,翻炒均勻入味即可出鍋裝盤。

 

二、芹菜炒肉

準備食材: 芹菜,瘦肉,蒜片,小米辣。

做法步驟:

1、芹菜摘掉葉子,清洗干凈后切成段。瘦肉清洗干凈切成絲,

加入生抽、老抽、淀粉、食用油,抓勻腌制十分鐘。

2、起鍋燒水,水開后放入芹菜焯水一分鐘煮熟,然后撈起來瀝干水分備用。

3、起鍋燒油,油熱后放入蒜片和小米辣爆炒,

炒出香味后再放入腌制好的瘦肉翻炒,炒熟后放入芹菜翻炒均勻。

 

4、最后加入生抽、蠔油、白糖調味,翻炒均勻入味即可出鍋裝盤。

 

三、豆腐蝦仁蒸蛋

準備食材: 雞蛋,蝦仁,玉子豆腐。

做法步驟:

1、鮮蝦去頭去殼去蝦線,清洗干凈后用廚房紙擦干水分備用。

2、玉子豆腐切成片鋪在碗底備用。另一個碗中打入雞蛋攪散成雞蛋液,

再加入1.5備溫水攪勻,把雞蛋液倒入玉子豆腐中,水開上鍋蒸10分鐘。

3、蒸好之后,再放入蝦仁,繼續蒸3分鐘。蒸熟后淋上蒸魚豉油,撒上蔥花即可出鍋開吃。

 

四、秋葵炒雞胸肉

 

 

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