準備食材： 雞胸肉，秋葵，小米辣，蒜末。

做法步驟：

1、雞胸肉清洗干凈切成小塊，加入料酒、玉米淀粉，抓拌均勻腌制十分鐘。

2、秋葵清洗干凈去蒂，放入煮開的水中焯水一分鐘，然后撈起來過一遍涼水，再斜切成片。

3、起鍋燒油，油熱后放入蒜末和小米辣爆香，再放腌制過的雞胸肉翻炒，炒至變色炒熟后放入秋葵翻炒均勻。

4、加入生抽和蠔油調味，翻炒均勻入味后即可出鍋裝盤。

 

五、番茄肥牛娃娃菜

 

準備食材： 番茄，肥牛，娃娃菜。

做法步驟：

1、番茄去皮切成丁，肥牛焯水煮熟備用，娃娃菜清洗干凈切成小塊。

2、起鍋燒油，油熱后放入番茄翻炒出汁，再倒入適量清水，先開大火煮開，再放入白菜煮一會兒。

3、白菜煮軟后，放入肥牛，加入番茄醬、生抽和食鹽調味，攪拌均勻，再次煮開即可出鍋開吃。

 

六、牛肉滑蛋

準備食材： 牛肉，雞蛋，蔥花。

做法步驟：

1、牛肉清洗干凈切成片，料酒、生抽、淀粉，抓拌均勻腌制十分鐘。

 

2、碗中打入雞蛋，加入食鹽和蔥花，攪散均勻備用。

3、起鍋燒油，油熱后放入牛肉翻炒，炒至變色炒熟后盛出備用。

4、另起鍋燒油，倒入雞蛋液和炒過的牛肉，鍋鏟前后推動，煮熟雞蛋即可出鍋裝盤，撒上蔥花即可開吃。

 

七、蟹柳炒雞蛋

準備食材： 雞蛋，蟹柳，蔥花，蒜末。

做法步驟：

1、 醬汁： 碗中放入生抽、蠔油、醋、食鹽、淀粉、辣椒粉，攪拌均勻備用。

2、蟹柳去掉外包裝，再撕成小條備用。鍋中油熱，放入雞蛋液煎煮，煮熟炒散盛出備用。

3、另起鍋燒油，油熱后放入蟹柳翻炒，炒軟后放入雞蛋，

倒入提前備好的醬汁，翻炒均勻入味，撒上蔥花即可出鍋裝盤。

 

 

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