黑醬油 1大湯匙（黑醬油若太黑的話，少放些）
【作法】：
1. 花肉切成兩支食指厚度的條狀。用叉子插十來次（以更入味），
加入蒜蓉和調味料，用手均勻的抓馬，輕輕的按摩一下，放入冰廚醃製最少3小時，醃隔夜更加入味。
2. 鍋內燒熱2碗水，把花肉條和所有的醃料汁液一起放入熱水中煮，
當水再次煮滾後即轉小火加蓋，燜煮到汁收幹後，繼續小火把花肉條兩邊略煎金黃色
（這時候會出很多油），熄火盛起切塊享用。
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