材料：

雞腿（連骨）620克

洋蔥（切粗塊） 1大個

蔥（切段） 2大條

薑 4片

蒜蓉 2茶匙

乾蔥蓉 2湯匙

水 1/2杯

 

醃料：

生抽（醬油）2湯匙

老抽 1湯匙

粟粉（玉米粉）1茶匙

紹興酒 1湯匙

糖 1茶匙

蠔油 2茶匙

胡椒粉 少許

麻油 少許

 

埋獻（勾茨）：

粟粉（玉米粉）1茶匙

水 1湯匙

 

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