水 1湯匙

 

做法：

雞塊用醃料醃約20分鐘，待用。

用中大火起油鑊，爆香薑片，蒜蓉和乾蔥蓉，下白色的蔥段，炒香後，加雞塊炒至轉色，兜起。

 

再加少許油，下洋蔥炒至微微軟身。把雞塊並所有汁料一同倒回鑊中，

加三分二綠色的蔥段，快手炒熱後。加水 1/2杯。

煮滾（煮開）後，轉至一瓦煲內，用中火煮約10至15分鐘，雞塊熟透。

埋獻（打勾），灑下剩餘蔥段裝飾，即成。

 

溫馨提示：

用雞連骨炆的煲仔菜，特別惹味。

如果有小朋友不吃骨頭的話，可以加一些雞柳一起煮，讓他們吃得安全，你又放心。

 

如喜歡的話，可以改用半隻雞煮這道菜。

但基絲汀今次只用雞腿煮，

因為通常煲仔內的雞胸肉在基絲汀家中不怎暢銷，但若是雞腿肉就一件不留。

 

 

 

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