生菜不炒才好吃,廚師長教你好吃做法,2分鐘就能搞定,生菜翠綠不發黃,鮮嫩又美味

生菜不炒才好吃,廚師長教你好吃做法,2分鐘就能搞定,生菜翠綠不發黃,鮮嫩又美味
2023-03-29 檢舉

 

 

4.鍋中放清水,放適量的鹽,一勺食用油,水中放鹽和食用油,

可以讓生菜焯水的時候,顏色翠綠不發黃發黑。

 

5.水開以后放入生菜,一次不要放多,生菜變色以后就撈出,

大概10秒鐘就可以,等水再開以后將剩下的生菜繼續焯水。

 

6.鍋中放油,放大蒜,小米椒爆香。

 

7.倒入碗汁,大火燒開后關火。

 

8.將湯汁蒜末澆在生菜中,營養美味的蠔油生菜就做好啦!

 

 

這樣做出來的生菜顏色翠綠不發黃發黑,口感也很嫩很清脆,

這道菜不像炒的青菜需要放比較多的油,因此吃起來一點也不油膩,原汁原味的很是美味。

 

美食小貼士:

1.生菜焯水的時候,加適量的鹽,一勺食用油,可以保持生菜顏色翠綠不發黃發黑。

2.水開后放入生菜焯水,時間不可以過長,大概10秒左右,生菜變色即可撈出。

 

 

 

 

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