說起做菜，真的是有簡單，有繁瑣。有些菜下鍋快炒，一兩分鐘就上桌。

而有些菜需要小火慢燉，動不動就要幾個小時，或者更久。

對于我們忙碌的上班來講，沒有太多的時間花在廚房里，做飯，簡單快捷是首選。

快手菜，除了一些旺火小炒類，還有就是蒸菜。

蒸菜過程比較簡潔，放在鍋中不用盯著，時間到，菜就好了，這中間的時間還不耽誤做其他事情。

蒸菜油煙少，含水量高，滋潤好吃不上火，適合干燥的秋季。

 

 

適合蒸著吃的食材有很多，只要搭配得當，滋味肯定差不了。

今天就給大家分享一道洋蔥蒸雞。

這兩種食材搭配的菜我曾經分享過好幾款了，今天以不同的做法呈現給大家。

簡單一炒，大火一蒸，香味鮮味都出來了。肉質軟嫩，湯汁鮮美，太好吃了！

 

 

洋蔥蒸雞肉

【食材】雞腿、洋蔥、姜、蒜、鹽、白糖、老抽、生抽、蠔油、料酒

 

【具體做法】

1，把雞腿剁成小塊，用清水多淘洗幾遍，把血水洗凈，再瀝干水分。

 

2，洋蔥一個，洗凈后切成小塊。

 

3，熱鍋倒油，油熱后倒入雞肉，大火翻炒至雞肉變色。

然后淋入少許料酒，繼續大火翻炒，把雞肉表面的水分炒干。

 

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