4，再加入姜絲、蒜末，半勺老抽、

1勺生抽、半勺蠔油、適量鹽、少許白糖調味，大火翻炒，炒出醬香味，關火。

 

5，準備一個深盤，將切好的洋蔥塊鋪在盤底，再把炒過的雞肉鋪在上面。

 

6，蒸鍋加入足量的清水，大火煮開。然后把雞肉放入蒸鍋中，蓋上鍋蓋，

中火蒸20分鐘左右，關火再燜5分鐘。具體時間根據不同的雞肉進行調整，蒸熟就好。

 

 

7，雞肉蒸好了，出鍋就可以直接吃了。雞肉的香味，混合著洋蔥的鮮味，只聞味就知道很好吃呀。

嘗一口，雞肉特別嫩，湯汁特別鮮，啥也別說，上碗米飯吧。

 

 

飯飯小貼士：

1，雞肉先炒出香味，然后再蒸，這樣蒸出的雞肉口感更緊實，味道也更香。

尤其是湯汁，味道特別鮮，拌米飯，拌面條，都美極了。

 

2，雞肉和洋蔥在蒸的時候會出湯，所以一定要用深盤裝菜，以免湯汁外流。

3，老抽、生抽和蠔油都是有咸味的，所以鹽的用量一定不要多了，以免過咸。

 

 

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