大家好這里是香姐說美食，每天分享好吃的家常菜。

鋅是促進人體生長發育的關鍵元素，如果缺鋅就會引起這種癥狀：

食欲不振、偏食挑食、皮膚干燥、免疫力低易感冒、易長口腔潰瘍等。

每天補足鋅營養，不僅可以提高身體的免疫力、增強身體素質，

而且還能增進食欲、保證身體和智力的正常發育。

 

素食者、兒童、孕婦、哺乳期女性以及老年人，是容易缺鋅的群體，

在日常飲食中，根據需要，要適當做一些富含鋅的家常菜，

通過食補也可以補充身體所需的鋅元素，保證身體的健康發展，提高免疫力少生病。

今天香姐整理了八款含鋅食物的家常做法，簡單易上手，

廚房小白也能輕松駕馭，學會了就試著給家人安排起來吧。

 

一、涼拌生蠔

 

準備食材：  生蠔，蒜末，小米辣，香菜，蔥花。

做法步驟：

1、涼拌醬汁：碗中放入蒜末、小米辣、蔥花、香菜，澆上熱油激發出香味，

再放入1勺生抽、1勺蠔油、1勺香醋、2勺涼白開，攪拌均勻即可。

2、生蠔肉放入面粉抓一抓去掉黏液，再清洗幾遍清洗干凈。

鍋中水燒開，轉成小火，放入生蠔燜煮3分鐘，然后撈起來瀝干水分裝入盤中。

3、將涼拌醬汁倒入生蠔肉中，攪拌均勻即可上桌開吃。

 

二、清蒸鯧魚

 

準備食材：  鯧魚，姜片，蔥段。

做法步驟：

1、鯧魚處理干凈，兩面都改花刀方便入味。

2、準備一個盤子，鋪上姜片和蔥段，再擺上鯧魚，在魚肚和魚背上也擺上姜片和蔥段，水開上鍋蒸8分鐘左右。

3、蒸好之后取出來，倒掉蒸出來的汁水，去掉姜片和蔥段，再鋪上新的蔥段。

4、接著澆上熱油淋在蔥絲上，最后淋上一圈蒸魚汁油即可上桌開吃。

 

三、蔥油帶魚

準備食材：  帶魚，小米辣，蔥絲。姜片，姜絲，蔥段，蒜片。

做法步驟：

1、帶魚用剪刀剪掉魚鰭，清洗干凈后切成小段，

用廚房紙吸干水分，淋入一點料酒抓拌均勻，再擺放在盤子上。

2、每一塊帶魚中間都夾上一片姜片，擺放好之后放入燒開的蒸鍋中，開大火蒸8分鐘。

3、等蒸魚這個時間，準備醬汁。起鍋燒油，油熱后放入姜絲、蔥段、蒜片爆香，

炒至金黃色后撈起來，再加入生抽、白糖、雞精和適量清水，煮開即可。

4、帶魚蒸熟之后，直接取出來，倒掉蒸出來的汁水，再淋上剛剛煮好的醬汁，

撒上蔥絲擺上小米辣點綴，淋上熱油激發出香味即可上桌開吃。

 

四、蛤蜊蒸雞蛋

 

準備食材：  蛤蜊，雞蛋，蔥花，姜片。

做法步驟：

1、蛤蜊放入清水中，加入食鹽攪勻浸泡半個小時吐沙，然后清洗干凈。

 

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