然后將艾葉用刀切成碎末倒入盆中，再次攪拌均勻。將平底鍋中刷一層底油，

開小火把鍋預熱，然后用勺子舀一勺面糊倒入平底鍋中，再用鏟子將面糊攤平、

攤薄，待面糊微微定型后，用刷子在面餅表面刷薄薄的一層油，

然后用鏟子把艾葉餅翻面，再用刷子在上面刷一點點油，餅底面微微發黃后再次翻面，

艾葉餅的另一面煎至微黃后盛出，稍微晾涼即可食用。

 

 

【艾草姜絲茶】

具體做法:將小葉艾草的嫩葉摘下來，去除莖部，摘好后的艾葉放入盆中，

盆中加滿水，撒入食鹽、小蘇打浸泡十分鐘，由于春天天氣變暖，

艾葉上大多數都有蟲卵，因此我們在清洗的過程中要放入少許食鹽、

小蘇打，這樣洗出來的艾葉顏色鮮亮且干凈，浸泡后的艾葉用水多沖洗幾遍，

洗好后放入瀝水籃中控干水分備用。取大塊兒生姜，生姜帶皮清洗干凈，

再用吸水紙將生姜表面的水分擦干，然后把生姜生成姜絲。

 

將炒鍋清洗干凈，然后開火把鍋燒干，將控干水的艾葉以及姜絲倒入炒鍋中

，轉成小火慢慢炒制，為了使艾葉炒制過程中受熱均勻，

我們最好帶上線手套用手來翻騰艾葉，全程小火不停的翻動，

大約翻炒二十分鐘左右，直到艾葉跟姜絲的水分完全被炒干，

即可盛出晾涼，然后裝入玻璃瓶中存放，喝的時候用夾子夾出一些放入茶壺中，

倒入開水浸泡五分鐘，就可以倒出來飲用啦！

 

艾草有「百草之王」之稱，現在的人比較注重養生，對于它的用處要做到正確的使用，

食用跟藥用要分別使用不同品種的艾草，從而做到藥食同源的作用。

今天的分享就到這里，感謝大家的欣賞與轉發，明天見！

 

 

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