雞腿肉肥厚又軟嫩，比其它部位的雞肉口感都要好。

除了紅燒、油炸、香烤，雞腿肉也特別適合炒著吃，而且做法更簡單快手。

 

雞腿肉炒菜，食材搭配比較靈活，今天用它搭配土豆和少許辣椒做一道下飯菜。

鮮香微辣，超級美味。根據自家的吃辣情況，調整一下味道，大人孩子都喜歡。

 

土豆塊炒雞腿肉

【食材】土豆、雞腿、青紅辣椒、蔥、姜、蒜、鹽、老抽、生抽、蠔油

 

【具體做法】

1，雞腿洗凈，把雞骨和雞肉分開。

 

2，將雞肉切成小塊，再用清水多抓洗幾遍，可以有效去腥。然后攥干水分備用。

 

3，土豆去皮洗凈，切成小一點的滾刀塊。根據自己的吃辣能力，再準備一些紅色和綠色的辣椒。

 

4，熱鍋涼油，將土豆塊倒入鍋中，大火炒干表面的水分。

然后蓋上鍋蓋，轉中小火進行燜煎。1~2分鐘翻炒一次，直到土豆內部熟透，表面焦黃，盛出備用。

 

 

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