今年是非常特殊的一年，不知道你們有沒有發現一個問題，

那就是 什麼東西都在漲，唯獨雞蛋的價格很便宜。

相比較于很多蔬菜食材、肉類食材的時候，雞蛋的價格依舊是幾毛錢一個， 

我們這邊是6毛錢一個，你們那邊是多少呢？

 

雞蛋除了價格便宜以外，其實還非常營養，鈣、蛋白質、維生素、

氨基酸等營養成分的含量都非常高，因此 每天吃一兩個雞蛋的話，

就能對我們身體提供滿滿的能量， 還不用擔心會肥胖，是一種非常健康的食材。

 

但是最近雞蛋的價格，居然又開始上漲了，很大一部分原因是由于春節的到來， 

雞蛋需求量增大以後，價格自然就會往上漲一漲。

所以趁著現在雞蛋還很便宜，我們 一定要記得提前囤上一些。

 

然而在對雞蛋進行囤購的時候，我們 如何對雞蛋進行保存，這就非常關鍵了。

很多人都說自己買回家後的雞蛋，保存不了多久就會變質，那只是你沒有掌握好，正確方法而已。

如果你還在為保存雞蛋而感到擔心，今天就讓我來 給你分享三個，

保存雞蛋時我們要注意的技巧， 你就知道該怎麼保存了。

相比較于直接放冰箱保存的雞蛋，這樣去保存的話， 不僅保存時間長，而且還很新鮮，放3個月都沒問題。

 

 

保存雞蛋的三個小妙招，大家要牢記

一、不要用水洗

在對雞蛋進行保存的時候，有些雞蛋表面都會帶有少許雜質，為了去除這些雜質，

有很大一部分人，都會選擇 用清水把雞蛋先清洗乾淨後，再去對其進行保存，

其實這樣的做法， 是一種非常錯誤的做法。

 

因為 雞蛋的表面是有一層保護膜的 ，我們肉眼無法觀察，你可別小看了這種保護膜，

它 能很好避免雞蛋被細菌侵入。

如果你用清水去 清洗雞蛋，很容易就會破壞這層保護膜， 雞蛋要不了多久，就會變質。

 

 

二、用糧食保存

保存雞蛋的時候，是不能放到冰箱中去保存的，因為 冰箱中食物很多，很容易就會導致雞蛋串味 。

正確的保存方法，是用糧食去對雞蛋進行保存，把雞蛋放到糧食中，並用糧食將其掩蓋後即可。

 

因為 在糧食的作用下，雞蛋就會處于25℃的恒溫環境，

其就不會因溫度時而高、時而低，而影響到質量。 

且糧食還有很好的吸水作用 ，  雞蛋在保存的過程中，就會隨時保持乾燥， 從而大大提高保存時間。

 

三、大頭朝上、小頭朝下

在對雞蛋進行保存的時候，我們還要注意一個非常細節的地方，那就是 雞蛋一定要大頭朝上、小頭朝下。

這可是雞蛋保存過程中， 不會出現散黃的重要技巧， 大家一定要牢記，千萬不能忽略。

如果你是把雞蛋小頭朝上去保存的話，就會導致雞蛋在保存的過程中， 蛋黃下沉而貼近蛋殼，

時間一長以後，雞蛋就會出現散黃 。如果不及時食用的話，雞蛋在短短的一周之內，就會出現變質。

 

以上就是保存雞蛋時，我們要牢記的三個妙招， 採用這幾個要點，

去對雞蛋進行保存的話，就可以讓雞蛋被長時間保存。

最後我還要提醒大家的是，在對雞蛋進行購買的時候， 如何選購雞蛋，也是非常關鍵的。

 

因為我們在市場上所能買到的雞蛋，並不是所有雞蛋都是新鮮的，只有買到最新鮮的雞蛋，

才適合我們用來保存，下麵 再隨我來看一看，新鮮雞蛋的選購小技巧 吧。

 

新鮮雞蛋選購小技巧

 

首先在買雞蛋的時候，要先看一看其外殼， 外表光鮮亮麗的雞蛋就是最新鮮的。

那些外表看起來 有黑色斑點，且有霉變現象出現的雞蛋，就最好別去購買 ，

很大一部分都是快要變質的雞蛋，不適合用來保存。

 

其次，在買雞蛋的時候，我們還要用手去輕晃動一下雞蛋。

如果 能明顯感覺到，雞蛋的蛋黃在裡面是搖晃的話 ，

那麼這樣的雞蛋就 屬于陳年雞蛋， 並不是新鮮的雞蛋，也不要去購買。

 

好了，對于雞蛋的 這些保存小知識，以及購買小知識，你有沒有了解一下呢？

如果你正準備，往家裡囤購雞蛋的話，那麼這些保存雞蛋的小技巧，你一定要記得提前掌握。

除了我分享的這些技巧以外，關于 更多雞蛋的保存技巧，你那裡是否有更好的分享呢？

也可以在評論區，給我們大家分享一下，好讓我們都學一學你的方法，

看一看是你的方法實用，還是我的方法更實用。

 

進入寒冷的冬季以後，又到了吃大白菜的季節，因為大白菜是冬天所有蔬菜食材中，

 

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