不知道大家面食都喜歡吃什麼，一直吃的饅頭包子油條怎麼都吃不膩，這也是我這邊早餐最常見的。

但是總會有一天不想吃這些東西，那麼吃點什麼好呢？這次就分享一道特色做法。

 

現在是春天，春季蔬菜非常多，比如菠菜，現在也快接近尾聲了，趕緊用它來制作美食。

菠菜的營養價值很高，千萬不要錯過了。這次就用菠菜搭配面食做一道非常好吃的特色做法。

 

這道做法具體是哪個地方起源的無從考究，現在全國上下都有類似的做法，

外皮是發面形式，內部裝填了餡料。

餡料是純素的，有肉的加一點進去會更香，但是不加也非常好吃，雖然是素的，

但是一點都不賴，味道鮮美極了。外皮的做法是經過發酵，菠菜就是外皮組合在一起，

最后經過油炸，外皮酥酥脆脆，內部松軟，餡料鮮美味道濃郁，怎麼吃都不膩。

 

 

整道做法很簡單，把皮子做好，再把餡料做好，然后包成好看的形狀，最后下鍋炸即可。

雖然是油炸的但是不用擔心油膩，因為是發面的，受熱過程它是往外冒空氣的，

不會往里吸收，出鍋掰開看一下，里面非常清爽，一點都不油膩。

味道特別好，感興趣的一定不要錯過，喜歡就收藏起來，有空的時候做一做，下面就分享詳細的制作步驟。

 

 

【所需材料】

一把菠菜，1克小蘇打，三克酵母粉，300克面粉，適量清水。

餡料：半根胡蘿卜，一小把木耳，一塊老豆腐，一個雞蛋，少許老抽，

一勺黃豆醬，適量鹽，適量生抽，適量蠔油，少許五香粉，少許雞精，適量蔥花，少許香油。

 

【制作步驟】

1.準備一把菠菜，擇洗干凈。起鍋燒水，水開加入適量油跟鹽，下入菠菜，焯燙1分鐘左右。

 

2.焯好放入清水中，過一遍冷水讓它口感爽脆。

 

3.接著取出來，擠掉水分。把根跟葉分開。都切碎分開備用。

 

4.葉子放入盆中，加入1克小蘇打，三克酵母，再倒入300克面粉，攪拌均勻。

 

5.看面粉干濕度再少量多次地加入清水，把它攪拌成面絮狀。

 

 

6.下手揉成面團，表面抹一層油，蓋上蓋子，讓它發酵到兩倍大。

 

7.發酵時間準備一點配菜。胡蘿卜切成丁備用。

 

8.木耳提前泡發，切碎備用。

 

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