傳統古早味蘿蔔糕做法,配方比例告訴你,出鍋軟糯鮮香,一大盤都不夠吃

傳統古早味蘿蔔糕做法,配方比例告訴你,出鍋軟糯鮮香,一大盤都不夠吃
Mama 愛料理 2023-04-05 檢舉

 

 

第六步:翻炒均勻後,重新倒入香菇臘腸丁,再次翻炒均勻,炒均勻後關火,放一邊放涼。

第七步:準備一個深一點的盤,倒入300克的粘米粉,50克澄粉,沒有澄粉可以加澱粉,

加入1:1的清水,我這裡是350克水,把它攪成無顆粒狀的糊。

 

第八步:糊糊調成用筷子提起,會迅速流下來就可以了,再倒入炒好放涼的材料,把它攪拌均勻。

 

 

第九步:攪拌均勻後,準備一個平底盤,盤中灑點花生油,把它刷一下刷均勻,

邊上也要刷一點,然後把我們調好的蘿蔔糊倒進去鋪平,把稍微它震一下。

第十步:準備一個稍大一點的鍋,鍋中燒開水,放入一個蒸架,

然後把蘿蔔糊端進去放架子上,蓋上鍋蓋大火蒸40分鐘。

 

第十一步:時間差不多了,關火出鍋,我們的蘿蔔糕就蒸好了,

端出來先別動它,放一邊放涼後再切塊,如果切塊會粘刀,那就放一夜再切。

 

第十二步:切好的蘿蔔糕可以再蒸熱吃,或者煎一下吃更香,吃不完的可以裝好放冰箱裡冷藏,

想吃的時候再拿出來蒸或煎,還可以用烤箱烤著吃哦,非常好吃,

口感也很棒,早上來不及做早餐了,加熱當早餐也很棒哦。

 

這一道香味濃鬱的蘿蔔糕就做好了,喜歡的朋友試一下,好吃不膩又解饞,還營養豐富哦。

 

 

 

 

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