買干香菇時,聰明人看這4個地方,干貨店老板:真厲害,不敢欺騙

買干香菇時,聰明人看這4個地方,干貨店老板:真厲害,不敢欺騙
Mama 愛料理 2023-04-05 檢舉

 

干香菇是我們日常生活中常見也常吃的一種干貨食物,它里面含有豐富的蛋白質和氨基酸,

而且它獨特的香氣深受人們的喜愛!

平時我們不管是煲湯、炒菜還是調餡料的時候,都會放上一些干香菇。

 

由于干香菇特別容易保存,在一些特殊的情況,我們需要囤積食物的時候,

干香菇就是一個非常不錯的選擇。

那麼今天就給大家分享幾個挑選干香菇的小技巧,

喜歡吃香菇的朋友千萬不要錯過了,下面就一起來學習一下吧!

 

第一點,看傘蓋的顏色。

平時我們去購買干香菇,都是從一堆的干香菇里面挑選的,挑選干香菇我們要先看一下傘蓋的顏色。

一堆的干香菇中,有的干香菇是黃褐色、淺褐色,還有一些是紫紅色或黑色的。

優質的干香菇是呈黃褐色或淺褐色的。而那種紫紅色或黑色的干香菇,可能就放置的時間比較長了。

我們購買的時候可別買錯了。

 

 

第二點,看傘內的顏色。

傘蓋的顏色挑選好,我們還要將干香菇翻過來看一下傘內的顏色。

我們要挑選那種傘內顏色是淡黃色的,這種香菇比較新鮮,一般都是當天或者前一天采摘的新鮮香菇制作出來的。

而那種傘內的顏色是深褐色,或黑色的,那這個香菇就已經很老了,它的口感吃起來就沒有那麼好。

 

 

第三點,看菌蓋的飽滿程度。

 

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