吃完這碗糯米飯, 我每餐都心心念念這幾道糯米飯,完全不想吃一般的白飯啦
回想小時候吃過的最好吃的東西,可能就是這一道鮮甜適中、美味無比的臘肉飯了。
糯米和臘肉同蒸,糯米有了肉的鮮味,肉汁也浸入到糯米內,每一口都是滿滿的美味!
材料 :
3杯糯米,沖洗並浸泡4-5小時或者隔夜浸泡、 300g雞大腿,
3-4個香菇,1個廣式香腸、白芝麻、洋蔥、蝦仁
步驟一:醃制雞肉和香菇。 可以打上一個雞蛋。
步驟二:糯米加一湯匙烹調油、2片青蔥切碎、2瓣大蒜,1茶匙老抽、 1湯匙生抽、1湯匙牡蠣醬、
1茶匙鹽(或品嘗)、½湯匙芝麻油、 1茶匙白色白胡椒蒸熟,可以加一些想吃的臘腸和肉、香菇、蝦仁等。
步驟三:準備幾個小碗,把雞腿肉洋蔥、雞蛋等打在碗底,然後把米飯扣到碗裡,蒸30分鐘。