大廚告訴你五花肉到底要不要焯水，大多數人不明白，難怪紅燒肉做出來也不好吃
很多人在做紅燒肉的時候要焯水，是為了能夠殺菌，因此被很多大廚嫌棄。
村裡的大師傅總是說，其實新鮮的豬肉要是焯水之後是會少了幾分肉味，那樣做的飯並不會很香。
的確，可是小編想說的是，如今的豬肉是沒有保障的，不想以前，自個養的豬。
現在的豬肉很多都是注過水的，所以小編還是勸大家在製作前焯水比較好。
另外，小編最喜歡的就是用五花肉做紅燒肉，那麼用同樣的辦法，做之前一定要記得焯水。
這是為了去除肉裡面的血沫子，讓五花肉變乾淨點。
一定要記得，先將整塊的五花肉焯水，之後再切塊。
這樣可以使紅燒肉出鍋到最後都是平整的，賣相好看。
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