第三步：將塑料瓶密封好，然后放入到冰箱中冷凍即可。

像我這樣保存的大蝦，放多久都不會壞。

 

【塑料瓶保存的原理】：

因為將大蝦放入到裝有水的瓶子，不僅可以和冰箱中的空氣隔絕，而且還能防止蝦肉中水分的流失，

這樣就能完全的保留蝦肉的鮮香味。如果家里沒有太多的塑料瓶，也可以用保鮮袋代替。

 

 

【解凍蝦的方法】：

 

1. 不要放水里直接浸泡解凍

大家在解凍大蝦的時候，千萬不要放入水中直接浸泡解凍，這樣解凍比較慢，

而且還會讓大蝦肉質變松軟，影響蝦肉的新鮮度和口感。

 

2. 利用食鹽快速解凍大蝦

正確的做法是利用食鹽快速的解凍大蝦，因為鹽水可以快速的將冰溶解掉，

同時還具有消毒殺菌和去腥味的作用，這樣解凍的大蝦口感更加的鮮美，營養成分也不會流失。

 

 

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