調芝麻醬時，有人放油，有人放水，其實都不對，大廚教你正確方法
第三步，把花生醬芝麻醬按照6:4比例加入碗中，然後加入清水稀釋！注意，加水量不要一次加足，要多次少量加！
攪拌的時候要按順時針往一個方向攪，這樣能給醬料上勁。在用食材蘸料吃的時候，能掛得住！
第四步，加入少許韭花醬繼續攪拌均勻，即成！
芝麻醬不要調製得太稀，可以適當黏稠一些。因為在蘸料的時候，
食材會把火鍋裡的湯汁帶入碗中，會越吃越稀！
以上是芝麻醬的基礎調製方法，根據個人口味愛好，
你還可以另外加些例如香菜末蔥末蠔油辣椒油等調味品，使味道更豐富！
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