作為一道很受人喜歡的老北京小吃，炸素丸子的做法差不多，但配方卻有很多種。

用不同的蔬菜搭配出的炸素丸子的味道和口感都各有不同。

而且不同的季節，也有不同的風味。下面要介紹的這道炸素丸子是用蘿蔔和香菜、粉條一起搭配做成。

 

剛炸出來的素丸子帶著「滋滋」的響聲，顏色金黃誘人，捏一個輕輕的放入嘴中，

頓時香味充滿口腔，咬一口下去，表皮酥脆，發出「咯吱」的輕響，熱乎乎香噴噴，越吃滋味越豐富。

 

炸素丸子的做法圖文教程

1、準備好胡蘿蔔、白蘿蔔、粉條和香菜。

2、胡蘿蔔和白蘿蔔擦絲備用。

 

3、香菜切一釐米小節，粉條泡軟後切粗粒備用。

4、蔥切末，將上述四種原料放在一起。

 

5、原料裡加入鹽拌勻，醃半小時左右至出湯。

6、將提前切好的粉條碎倒入其中，然後放胡椒粉、五香粉和香油少許拌勻。

 

 

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