不管燉什麼肉,記得多加這3味香料,越燉越香,肉質軟爛不膩

不管燉什麼肉,記得多加這3味香料,越燉越香,肉質軟爛不膩
Mama 愛料理 2023-04-25 檢舉

 

春天來了,穿的越來越單薄,所以說展現身材的時候又到了,前段時間突發奇想,想要減肥,

吃了幾天清淡的菜,最近實在饞得不行,也不減肥了,就想吃點好的,吃點肉,犒勞犒勞自己。

 

做個紅燒肉,燉牛肉什麼的,想想都覺得過癮,我的最愛還是紅燒肉,

我喜歡吃甜滋滋的口感,吃進嘴里肥而不膩,老過癮了!

但是也有人燉肉,燉出來就不好吃,沒有肉香味,甚至腥味還會很大,不好吃。

 

實際上不管燉什麼肉,都是有技巧的,不然飯店里的燉肉,怎麼就是比家里做的好吃?

燉肉時,調味料少不了,其中3味香料是必須要添加的,只有這樣才可以讓肉越燉越香,軟爛不膩。

 

 

【多加3味香料】

1、香葉

為啥肉吃著,會有一股香噴噴的味道,香葉的作用功不可沒。

聽名字就知道,它的香味是非常濃郁的,并且是眾人都可以接受的那種味道。

它在燉肉的過程中,能夠起到增香、提鮮的效果。

 

 

2、桂皮

桂皮的作用,主要是讓肉增香、去腥,并且還可以減少肉的膩味。

如果你在燉肉時,想要肉的味道更香,還沒出鍋就能聞到香噴噴的味道,

桂皮一定要放,不用多了,放一塊就行。

 

 

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