蘿蔔絲餅，層次非常豐富，做法簡單易學，愛吃蘿蔔的快收藏。下面一起來看看是怎麼做的吧！

用料：

2個蘿蔔，一碗麵粉，肥豬肉，洋蔥，小蔥，鹽，溫水，五香粉，食用油。

 

做法：

將麵粉倒入碗中，加一小勺食用油，倒入適量的溫水，用筷子攪拌成面絮，再揉成麵團。

（500g的麵粉需要加250g的溫水，但是每種麵粉的吸水性不同，所以需要根據實際情況添加。）

 

 

把揉好的麵團放入保鮮膜中，包好，放置一邊醒面30分鐘。

洗淨蘿蔔，去掉頭尾，蘿蔔皮可去也可以不去，用刨絲器刨成蘿蔔絲兒。

 

將白蘿蔔絲裡面的水擠掉，放置一邊備用。

 

 

將肥豬肉切成小丁，洋蔥切絲；

鍋內不放油，把洋蔥和豬肉放入鍋內，加花椒粒，用小火慢慢把肥豬肉裡面的油脂煸出來。

 

 

關火，撈出裡面的豬肉、洋蔥絲和花椒粒，把剛才擠掉水分的蘿蔔絲放入鍋內，

加蔥花、鹽、五香粉調味，攪拌均勻出鍋。

 

麵粉放入碗中，加一點五香粉和鹽，淋入燒熱的熱油，攪拌均勻，製成油酥備用。

 

 

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