泡發干香菇時,用冷水和開水都不對,教你正確方法,3分鐘全泡開

泡發干香菇時,用冷水和開水都不對,教你正確方法,3分鐘全泡開
Mama 愛料理 2023-04-25 檢舉

 

相信大家對香菇都不陌生,這是一種比較常見的菌類食物,

它是我們餐桌上很常見的蔬菜,營養特別豐富!

我們平時食用的香菇一般分為鮮香菇和干香菇兩種類型,

鮮香菇即為新鮮的采摘的香菇,而干香菇則是指經過晾曬脫水而成的干香菇。

但是新鮮采摘的香菇保質期短,我們必須在短時間內吃完。

而干香菇就不一樣了,曬干或者烘干后的香菇保質期更長。

因此干香菇更加深受人們的喜愛,很多家庭都會給家里備上一些。

尤其是現在特殊時期,我家里類似于這些干貨常備有。

家里多備一些干香菇是很有必要的,不愁沒菜吃,吃的時候泡一下就行,很方便。

 

不過需要用干香菇的時候,往往會出現一個令人頭疼的問題,那就是干香菇不好泡發,

比較耽誤時間。每次都要提前好幾個小時來浸泡,有時候時間緊又來不及泡發,

那麼今天我就來教大家一個3分鐘快速泡發干香菇的小技巧,簡單又實用,

保證你泡出來的香菇又香又鮮特好吃。

 

首先我們準備一個干凈的容器,像我一般都是用家里常用的保鮮盒。

然后把香菇放在容器中,接著倒入30度左右的溫水。泡發香菇我們不要用開水,

開水會流失很大一部分的營養物質,使香菇中的多糖和優質氨基酸都溶到了水中,

造成香菇的營養流失。也不要用冷水,冷水泡發的時間又容易過久,

浸泡太久的香菇容易導致營養物質、香味等流失過多。

 

 

點擊下一頁,查看完整內容
下 一 頁

1 / 2

 

 

喜歡這篇文章嗎?

按個讚吧,不會令你失望!

已經讚了

標籤:

  分享這篇好文給親朋好友!

或許你也喜歡