各色懶人拌麵，三步搞定！煮麵、制醬、拌勻！

不怕你做不來，就怕你想不到，大家快來看看，那些好吃的拌麵怎麼做出來~

 

 

蔥油拌麵的做法 

用料 ：食用油350ml蔥500克老抽100ml生抽100ml白糖30-50ml

燒開一鍋水，下入麵條，麵條煮熟。

小蔥切成蔥花，裝入小碗中，油燒至八成熱，沖入蔥花中。

蔥油中加入少許生抽和米醋，攪拌均勻。

將煮熟的麵條撈出，瀝幹水分，倒入蔥油碗中

(蔥油一定要等不燙了再來拌麵，這樣拌出的麵蔥香，夠筋道，而且根根分明)，

用筷子快速挑勻(麵條放入蔥油碗裡之後必須馬上用筷子攪拌)。

撈出的麵條一定要立即加蔥油攪拌，不然麵會團在一起。

 

 

雞絲涼麵的做法 雞胸肉一塊，入冷水鍋，加入蔥段，煮4分鐘，關火，蓋上鍋蓋燜8分鐘；

取出晾涼，順著雞肉紋理撕成雞絲備用

黃瓜切絲，豆芽菜焯燙一下，芝麻醬幾勺，加生抽、鹽、白開水解開，至舀起來呈液體流動狀

鮮圓濕麵條，入開水鍋煮開，點兩次水，撈出過冷水，瀝幹水分，拌入少許香油防粘

麵條放盤裡、黃瓜絲、豆芽、雞絲、香菜陳列起來，澆上芝麻醬和辣椒醬

（不吃辣的可不放，喜歡吃蒜的，可以砸些蒜泥放裡麵吃）撒少許熟的白芝麻即可開吃了

 

 

辣辣的幹拌麵的做法 豬油一小坨、生抽一大匙、老抽半匙、

香醋一大匙、辣椒油一小匙、甜麵醬一小匙、白糖一小匙、

辣椒末少許、芝麻油2~3滴都放入大碗內，小蔥切末也放入碗內。

 

鍋裡裝水 燒開後倒入一大匙的食用油攪勻後放入麵條煮到

八分熟後瀝水撈出放入大碗內和調料一起拌勻即可。

小貼士：儘量把麵條的水份瀝幹 這樣拌起來才好吃

 

 

潮式拌麵 食材：全麥麵200g、雞蛋1個

配料：豬油、生抽、米醋、蔥

 

標籤：