3. 將餛飩皮的下角向上折起蓋在餡料上，左右兩角也向中間折起，

最後向前折去，卷好。卷至盡頭時，用澱粉水沾邊粘合。

 

 

 

 

 

4. 加熱一鍋油，將春卷放入，用中火炸，經常翻面。春卷炸至金黃色出鍋。

 

 

蘋果派

女人有兩個胃，一個用來吃飯，一個用來吃甜品~

 

 

因為餛飩皮薄的特點，所以做出來的甜品更酥更脆~

步驟詳解：

1. 蘋果去皮、去核，切丁備用。

 

 

2. 加入適量白糖、麵粉、肉桂粉，少許鹽，攪拌均勻。

 

 

 

 

3. 雞蛋液打散，刷在餛飩皮的每條邊上。

 

 

4. 舀2勺蘋果丁放在餛飩皮的下方，兩側邊各留下一個邊界，將餛飩皮捲起來。

 

 

5. 鍋里倒入色拉油，燒至六成熟，開始冒煙的時候，將蘋果派下油鍋，炸至金黃即可取出。

 

 

 

當然，裡面的水果可以隨季節或自己的口味隨意變換哦~

水晶蝦餃

晶瑩剔透的蝦餃不只茶餐廳有~

 

 

步驟詳解：

1. 新鮮豬肉和蝦仁分別剁碎備用。

 

 

 

2. 混合豬肉和蝦仁，加入適量鹽、糖、薑末、油攪拌均勻，這就是蝦餃的餡兒啦~

 

 

3. 取一張餛飩皮，將餡兒放在麵皮中央。

 

 

4. 將餛飩皮上下兩個角輕輕向中間擠壓，用虎口收緊的同時，把餡兒往上推，包成燒賣的形狀。

 

 

 

 

5. 全部包好後，放入蒸籠里，蓋上蓋子，大火將水燒開，轉中火蒸15分鐘即可。

 

 

 

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