一把菠菜，再加上三個雞蛋，攪一攪，蒸一蒸，鮮嫩爽滑，營養高，大人小孩都搶著吃
早餐是我們一天生活中最重要的一頓飯，每次做早餐，總想著怎樣做簡單美味，
又營養的早餐，很單一的早餐，令人沒有食慾。
雞蛋羹也是一道非常常見的早餐之一，今天用菠菜搭配做雞蛋羹，
兩者的搭配能使美味的雞蛋羹，變得更加營養，顏色也更加的鮮豔，看著就喜歡。
食材准備：
菠菜一把，雞蛋三個，生抽，鹽
做法：
1、把菠菜摘洗干淨，放在開水鍋中焯水一下撈出，用清水沖洗過涼，
（菠菜中含有草酸，稍微燙一下最好）
2、把焯過水的菠菜，放在案板上，用刀切成4—5釐米的段，放入料理機中，加入適量的水打成菠菜汁。
打好的菠菜汁，再過濾一下。
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